Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for 7 maj, 2019

190507 – Vegolistan

Är du vegetarian? Varför/varför inte?
Nej, långtifrån. Mitt nuvarande mål är att 50% av måltiderna är vegetariska och det tror jag är ett rimligt mål just nu. Jag lever med en notorisk köttätare som liksom jag är uppvuxen på kött, potatis och sås så det är inte bara att ställa om över en natt. Jag strävar inte heller efter att bli vegetarian eller vegan till 100%; jag vill fortsätta äta fisk och skaldjur och även kött någon enstaka gång. Alltså: jag strävar efter att äta mer vegetariskt (frukt, grönsaker, rotfrukter, nötter, you name it!) och dra ner på kött- och mejeriprodukter för att jag tror att både jag och miljön skulle må bra av det.

Hur länge har du ätit vegetariskt?
Jag har jobbat på att äta vegetariskt oftare under de senaste åren, kanske i 4 år nu? Obs jobbat på, inte ätit enbart vegetariskt.

De tre godaste vegetariska rätterna som du ätit:
Vegetarisk smörgåstårta, rårakor med potatis och halloumi och… hmm… jag tror inte jag har ätit en tredje ännu? Kvarngrynspilaff med parmesan är jättegott men utan tillbehör är det bara en halv rätt.

De tre äckligaste vegetariska rätterna som du ätit:
Jag kommer på två rakt av. Någon slags hummusliknande röra som såg ut som och luktade kräk och så 90-talsskolans oaptitliga och oinspirerade försök till vegetariskt. Jag är generellt sett väldigt positiv till att vi har skolmat men det hindrar inte att det finns rätter som helt förstörts av okunniga storkökskockar.

Godaste kött-ersättningen?
Jag har inte provat särskilt många, men quornfärs är användbart.

Snabbaste vegovardagsmaten?
En mustig quornfärssås med spaghetti går ganska fort liksom en halloumi stroganoff. Bäst är förstås att ha en burk färdiglagat i frysen så att det bara är att koka upp pasta och skära upp eller koka grönsaker att ha till. Just nu har jag en laddning smarriga solrosbollar att ta av och peppar peppar, båda barnen äter än så länge av dem.

Bästa vego-restaurangen?
Jag är så sällan på restaurang, och jag tror inte ens att det finns någon renodlad vegetarisk här i stan. Jag har ingen aning!

Bästa vego-snabbmaten?
Om det med snabbmat menas restaurangsnabbmat så just nu: halloumiburgare!

Bästa vego-kokboken?
Mera vego-böckerna av Lisa Bjärbo och Sara Ask. Inspirerande och lättlagade recept.

Bästa vego-bloggen?
Jag läser inga renodlade vego-bloggar regelbundet men har hittat ett par goda recept på jävligt gott.

Annonser

Read Full Post »